Si prosegue tutte le sere, fino a venerdì 14 agosto, tra food, intrattenimento e spazio anche al concorso gastronomico
Alberobello, 10 agosto 2026. Si è aperta nel segno della grande partecipazione l’ottava edizione di “Pasqualino Gourmet”, l’evento dedicato al panino simbolo di Alberobello (Ba), in programma fino al 14 agosto ogni sera dalle ore 19:00 in via Barsento. I primi tre giorni della manifestazione hanno fatto registrare una significativa affluenza di cittadini, turisti e visitatori, che hanno affollato il villaggio del gusto allestito lungo la strada. Particolarmente apprezzate sono state le proposte gastronomiche dedicate al Pasqualino, dalle versioni più tradizionali alle reinterpretazioni gourmet, insieme alle specialità di carne e pesce, ai primi piatti e alle eccellenze del territorio.
A rendere ancora più coinvolgenti le serate sono stati gli appuntamenti musicali, i concerti dal vivo e i dj set, che hanno accompagnato il pubblico fino a tarda notte, creando un’atmosfera di festa e convivialità.
Dopo il successo del primo fine settimana, Pasqualino Gourmet prosegue tutte le sere, con gastronomia, musica e intrattenimento, ma anche con il “Premio Evento Gastronomico Pasqualino Gourmet”, il concorso dedicato alla proposta più creativa e gustosa ispirata al panino protagonista dell’evento. Le diverse interpretazioni del Pasqualino saranno protagoniste delle serate rimanenti, in attesa dell’assegnazione del riconoscimento alla ricetta capace di distinguersi per originalità, gusto e valorizzazione degli ingredienti.
Nato fra gli anni Cinquanta e Sessanta come spuntino amato dagli studenti del luogo, il Pasqualino è oggi una vera icona gastronomica di Alberobello. La sua ricetta tradizionale, a base di tonno, capperi, salame e formaggio dolce a pasta filata, continua a conquistare il pubblico.
L’evento è a ingresso libero, un’occasione per i cittadini di Alberobello di ritrovarsi e condividere serate all’insegna del divertimento e del buon cibo, a due passi da casa, e per i turisti opportunità di godere della città dei trulli e delle sue tradizioni anche di sera. A dare il via ufficialmente all’evento, venerdì 7 agosto, sono stati: Luigi Giliberti, presidente dell’associazione organizzatrice Gourmet Eventi di Alberobello, Fabio Giliberti, direttore artistico dell’iniziativa, l’assessora del Comune di Alberobello Mariella Laneve, il consigliere comunale Francesco Greco e il consigliere della Fondazione Carnevale di Putignano Renzo Notarnicola, partner dell’evento. Con loro sul palco, a presentare la serata, il dj Viviano Bagnardi.
“Pasqualino Gourmet” è organizzato dall’Associazione Gourmet Eventi di Alberobello, con il patrocinio del Comune di Alberobello nell’ambito del programma “We Are In Trulli Summer Edition - Trentennale UNESCO”, della Regione Puglia e vanta la partnership con la Fondazione Carnevale di Putignano.
Tutte le informazioni e il programma completo sono disponibili sulle pagine social ufficiali Pasqualino Gourmet (Facebook e Instagram).
PROGRAMMA MUSICALE
Venerdì 7 agosto: 90 Mania (il più grande show anni 90)
Sabato 8 agosto: Ritmo Binario (musica popolare da cantare e ballare)
Domenica 9 agosto: Time Machine (le migliori canzoni italiane)
Lunedì 10 agosto: Precious (cover band dei Depeche Mode)
Martedì 11 agosto: ReQueen (cover band dei Queen)
Mercoledì 12 agosto: Libera Nos A Malo (cover band di Ligabue) e special guest il chitarrista di Ligabue: Max Cottafavi
Giovedì 13 agosto: i Tormentoni (la festa più divertente d'Italia con i tormentoni di tutti i tempi)
Giovedì 14 agosto: I Komandanti (cover band di Vasco Rossi)
Inizio live alle ore 22.00
Tutte le sere Viviano Bagnardi DJ set in apertura serata, dalle ore 20.00, e in chiusura dopo i live.
LA STORIA DI PASQUALINO
Intorno alla fine degli anni ‘50 del secolo scorso, grazie all’intuizione di Pasquale Dell'Erba, dinamico ed eclettico salumiere, nasce il Pasqualino, panino tipico di Alberobello. Semplice e gustoso, innovativo nella sua composizione, si affermò in particolare tra i giovani studenti dell’epoca, tanto da diventare un’eccellenza di Alberobello, tramandata da generazioni di salumieri. La ricerca, condotta attraverso testimonianze documentate, ha portato a definire la ricetta originale del Panino Pasqualino: panino rosetta/tartaruga, tonno, capperi, salame e formaggio dolce a pasta filata. L’Associazione Pasqualino Gourmet, nel pieno rispetto della tradizione, si pone l’obiettivo di continuare a valorizzare il Pasqualino e rielaborarlo in chiave gourmet.
Dott.ssa Grazia Intini - giornalista, addetta stampa, content editor, consulente di comunicazione